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ミウラ
12月10日読了時間: 3分
腸活その後—①毎日の簡単味噌汁生活
2年ほど前に腸活の話を書き、著作本にも入れました。 私自身は発酵食品や食物繊維を主体にした腸活生活を今もず～っと続けています。 ただし腸内環境を変わらず良好に保つことは、それほど簡単ではないです。 例えば、たまに風邪を引いて咳が出始める。咳が出ると止まらなくなる私の体質を熟...
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ミウラ
2023年8月13日読了時間: 2分
夏バテ対策②ー水キムチ
ここのところブログをだいぶさぼってしまいましたので、気持ちを入れ替えて徐々に復活するつもりです。 ６月27日にNHKあさイチのツイQ楽ワザのコーナーで水キムチを紹介していました。 腸活を実践中の私としては、何やらよくわからない食べ物ながら、発酵食品であればと興味津々に。...
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ミウラ
2022年12月23日読了時間: 5分
腸活⓾—目からウロコのオートミール
腸活を始めて、食習慣が大きく変わりました。 一番の変化は朝食です。 もう一つが調理に小麦粉を使わなくなったこと。 変化の主役を担うのがオートミールです。 食物繊維が白米の約19倍、玄米の約3倍もあります。 オートミールとは、オーツ麦を原料とする食品のこと。...
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ミウラ
2022年12月5日読了時間: 5分
腸活⑨—主食を見直してみよう！
相変わらず腸活生活を続けています。 これまでは腸活の要になる4大食品についてざっとご紹介してきました。 面白がって米麹を発酵させたり、4大食品を駆使した新しいレシピを考案したりと実験的な試みを楽しんでいます。 それについては、次回以降に私流の腸活レシピを提案してみようとは思...
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ミウラ
2022年11月15日読了時間: 3分
腸活⑧—ブログ読者の方からの嬉しい報告
今回は、これまでの腸活ブログを読んで、食生活に摂り入れてくださった方々の嬉しいご報告をお届けします。 まずは、腸活⑤で取り上げた「おからのサラダ」を早速作ってくださったK・Sさんから。 「近所のスーパーの一角、地産地消のお店のお豆腐売り場におからを見つけました。300g...
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ミウラ
2022年11月12日読了時間: 2分
腸活⑦—オメガ３系脂肪酸（DHA、EPA）
腸内細菌の数は年齢とともにどのように変化するのでしょうか？ まずは現実を知ることから始めましょう。 グラフの縦軸は便1ｇあたりの細菌の数です。 壮年期から老年期になると、善玉菌が100億から1億に減り、悪玉菌はうなぎ上りに増えています。...
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ミウラ
2022年10月24日読了時間: 4分
腸活④―4大食品と、わが家のとっておき腸活レシピ
久しぶりの腸活です。 これまでの腸活ブログでは、通称「腸内フローラ」と呼ばれる腸内細菌叢を整えることが、健康のために重要だとお伝えしてきました。。 腸内フローラを形成している腸内細菌には、私たちの身体を守る善玉菌（有用菌）、増えすぎると身体に悪影響がある悪玉菌（悪用菌）、そ...
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ミウラ
2022年8月15日読了時間: 3分
腸活③―食物繊維のお話と簡単肉巻きレシピ
腸活で大事なのは、腸内フローラの中でも善玉菌を増やすこと。そのエサとなるのが食物繊維です。 食物繊維は、私たちの体内にある消化酵素では消化することができない栄養素です。 便通に限らず、身体を健やかにしてくれる大切な役割を担っています。...
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ミウラ
2022年8月6日読了時間: 2分
腸活②―腸活レシピ「ネバネバ丼」
前回のブログでは、わが家が水溶性食物繊維を数種類混ぜた副菜を日常的にいただくと記しました。 水溶性食物繊維を主菜にする方法はないかと考えて生まれたのが、ネバネバ丼です。 しっかりと、たんぱく質やカルシウムも摂れて、栄養のバランスも考えた腸活レシピができ上がりました。...
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ミウラ
2022年8月2日読了時間: 5分
腸活①―ヌルヌル、ネバネバ食品
暑さは厳しく、コロナ感染者も激増して、外出もままなりません。 冷房と外気の温度差や、ついつい飲んでしまう冷たい飲み物、運動不足などで体調を崩しやすい時期です。 こんな時期だからこそ、腸活です。 シニアに大切なセルフケアとして、私が積極的に押し進めている3活があります。...
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